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マトメッター

【NHK】『きょうの料理』編集なし一気撮り 放送1か月前にテキスト

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1 :鉄チーズ烏 ★@\(^o^)/:2017/01/02(月) 16:59:31.79 ID:CAP_USER9.net
 2016年11月に放送60年目に突入したNHK『きょうの料理』。番組をどんな内容にするかを考え始めるのは、放送の半年も前。番組制作にかかわっているフリーディレクターの河村明子さんが明かす。

「放送1か月前にテキストを出版するので、それに間に合わせるために写真撮影の準備も含めて早めの進行になります。新しい年度の4月から放送するプログラムは、前年の10月頃には検討を開始します。番組スタッフとテキスト編集部が一緒になって考えて、4月の構成ができたら、さらにその先の月の特集のテーマを決定します。

 5月の連休明けには『やりくり献立』、7月には『ダイエット』はどうだろうというふうに。それから出演する講師の候補者を決め、出演交渉して、講師とは具体的にどんな食材を使うかやメニューなど内容を打ち合わせます」

 とはいえ半年先のこと。野菜の特集を組んだら、放送日に野菜が高騰してしまっていた、なんてこともあるそうだ。収録の10日ほど前になると、担当ディレクターと講師の相談のうえで台本が書かれる。それからリハーサル分と予備を含めて3〜5回分の食材を講師が購入。撮影当日を迎える。

 スタジオでは、最初にカメラを回さずに物と段取りを確認する「ドライリハーサル」が行われる。

「『きょうの料理』は編集なしの“一気撮り”なので、カメラリハーサルの時には本番に限りなく近い状態で行えるように、細かいことまで確認します。この作業の時には包丁を使うのか小さめのナイフを使うのかとか、鍋は大きすぎないかとか」(河村さん)

 それでもカメラリハーサルでは10分オーバーしたり、逆に5分足りなかったりすることもしばしば。24分間の放送時間の中でピッタリ収まるようにどこをカットするかなどを決めて、いざ本番へ。

「本番では、ほとんどがなんとか時間内に収まるのが不思議といえば不思議ですね」(チーフプロデューサーの大野敏明さん)

 それでも、最後の部分でアナウンサーが慌ただしく挨拶したり、「ちょっと試食させていただきます」なんて言って時間調整していることを、視聴者はちゃんと知ってますよ!

※女性セブン2017年1月5・12日号

2017.01.02 16:00
http://www.news-postseven.com/archives/20170102_479860.html?PAGE=1
http://parts.news-postseven.com/picture/2016/12/kyounoryouri.jpg

80 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 01:01:53.44 ID:y+ousfH90.net

収録テープが高かった時代の習慣をなんとなく続けてるだけだろ>一発撮り

90 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 15:49:53.09 ID:osXbLFRX0.net

2 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 17:00:02.43 ID:JOFnO/eo0.net

カマ臭いアナウンサー

31 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 18:00:45.06 ID:v/nADYLl0.net

>>28
そんなあなたに「ねほりんぱほりん」

95 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 17:58:42.36 ID:4eANcDuh0.net

>>75
アレは何で駄目なの?
度数が上がる可能性があるから、自家醸造=密造って扱いなのかな?

81 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 01:04:01.67 ID:XgyS136d0.net

金持ちの食事すぎて参考にできなかったのが飯田深雪
なんか怖そうだった辻嘉一
反対に優しそうだったのが村上信夫
カロリーが高かった小林カツ代

みんな死んじゃった

86 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 11:16:34.07 ID:LWySpuY+0.net

>>69
おいやめろ

9 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 17:06:38.27 ID:Yv8ojYFW0.net

>>1
「やりにくい献立」に見えて
平野レミじゃやりにくいだろうな、と思ってしまった

94 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 17:52:05.43 ID:4eANcDuh0.net

>>25
あの婆さんも結構キツいね、無知なアナも悪いだろうが、チクチク揚げ足を取って
いじめてたw

58 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 20:51:19.44 ID:ebiMb1u10.net

子供の頃見てた土居勝さんに大人になっても影響受けてる、あの人の人柄、優しさみたいなのが番組に出てた。今も昔の彼の本はある。

だが、息子さんはダメだな、口調だけお父さん似てるがヘボ、ダメ息子。
団塊の妙な所がある。説明も親切さがなくマニュアルを教えてる。

料理番組自体キツイわな、キューピーなど参考にしたことはない、ネットで携帯みながらやる。見て参考にしてる主婦はいるのか?と思う。

14 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 17:17:17.14 ID:OK5Sl9oH0.net

「今日の料理」で、後藤アナがこれだけの実績がありながら、後輩に全くリスペクトされてないのがツボ

18 :アニ‐@\(^o^)/:2017/01/02(月) 17:23:02.52 ID:2LQlAray0.net

昭和の放送ですごいのに当たったことある
和食の大御所というジジイがとなりの助手に突然おこりだして
「なにやってんのや!」「だからおまえはダメなんや!」
いまならパワハラ
再放送できないしw

64 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 22:48:23.28 ID:sFU2tToj0.net

たぶんきょうの料理次見たら手に汗握るわ

87 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 11:18:48.33 ID:LWySpuY+0.net

>>85
       ∩_∩
      ( ・ω・) ザック     ∩,,∩
      (つD―○|> ザック  (    ) 
      ( ヽノ 彡.     ゚。°と.、  i
       し(_)         しー.J
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\(;´Д`)ノθ゛/

45 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 18:46:24.70 ID:5R04cge6O.net

>>22
ただ先にテキスト用の撮影があったり本番が原則ノーカットなのは同じ。

78 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 00:34:29.76 ID:xPNVYqmq0.net

2016年の女性向けスマホ漫画広告を振り返る(前篇)
http://fromlives.ezua.com/16.html

16 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 17:19:26.05 ID:c5s/wdr/0.net

後藤アナ。料理番組には、下品すぎ1

98 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 20:49:12.88 ID:EyhzZkPS0.net

>>90
めっちゃおいしそう

36 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 18:16:49.79 ID:YKrm1vyh0.net

>>32
あの人、大して家庭で料理をしてこなかっただろうし、
そもそも料理自体そんなに好きじゃないと思う

53 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 19:31:07.69 ID:ocPuqzQo0.net

>>34
昨日の携帯大喜利でNHKに弄ばれてた。

お題
「きょうの料理」にて。「ん?女性アシスタントにフラれたのかな…」土井善晴さん何と言った?

http://www.nhk.or.jp/o-giri/sakuhin/index.html

89 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 15:06:45.42 ID:1M3Ljain0.net

自由ポジションの平野レミを操縦できるのは後藤さんだけ

63 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 22:13:47.05 ID:WQd9wj780.net

>>44
あれは…びっくりしたwww

71 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/03(火) 00:01:33.84 ID:hbIXJM8N0.net

>>14
藤井隆は普通に後釜狙ってるよ
でもたまに出ては女子アナごっこして帰って行く

19 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 17:25:03.18 ID:OK5Sl9oH0.net

>>18
リアルキャシー塚本かww

見たかったな

38 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 18:21:32.35 ID:Jiy1qto40.net

>>13
同じく
後藤アナには癒される
ラジオ深夜便の隔週土曜も後藤さんだから聴いてる

69 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 23:49:52.65 ID:XCyPKPTl0.net

きゅうりサンド

68 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 23:42:46.69 ID:oByF5YJY0.net

「私は双極性障害です」レイア姫のキャリー・フィッシャーは、心の病と闘う勇敢な戦士だった
http://fromlives.ezua.com/45_8.html

41 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 18:35:38.14 ID:MWKqDbEe0.net

なんというか料理研究家というのは歌手みたいなもんだな

3 : 【中吉】 【286円】 @\(^o^)/:2017/01/02(月) 17:01:20.59 ID:gTMG510U0.net

>>1
レミのこれ無事に終わったの?

46 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/02(月) 18:47:56.44 ID:5R04cge6O.net

>>42
そういう層は対象じゃないだろ。

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