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マトメッター

【テレビ】「うどんにコシはいらない」派のタモリがさぬきうどんの歴史に迫る[01/14] ★3

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1 :朝一から閉店までφ ★@\(^o^)/:2017/01/15(日) 12:31:36.33 ID:CAP_USER9.net
2017年1月14日 11:50
さぬきうどんを味わうタモリと近江友里恵アナウンサー。(c)NHK
http://cdn2.natalie.mu/media/owarai/2017-01/0109/extra/news_header_buratamori_01.jpg

本日1月14日(土)放送の「ブラタモリ」(NHK総合)で、タモリが香川を訪れている。

今回のテーマは「さぬきうどん」。なぜ香川で独自のうどんが誕生し、日本中にその人気が広まったのか、香川の地形や地質から読み解く。

(写真)
塩づくりに挑戦するタモリ。(c)NHK

まず丸亀市に向かったタモリ一行は、土器川でうどんの原料に深く関係する謎の湧き水を発見。続いて宇多津町ではうどんに欠かせない塩づくりに挑戦する。さらにさぬきうどん発祥の地といわれる町へ。
柔らかい博多うどんが好きで「うどんにコシはいらない」が持論だったタモリは、コシが効いているさぬきうどんを堪能してどんな感想を述べるのか。

この記事の画像一覧(全10枚)大きなサイズで見る
http://natalie.mu/owarai/news/216833

ブラタモリ #59 さぬきうどん〜なぜ“さぬきうどん”は名物になった?〜

NHK総合 2017年1月14日(土)19:30〜20:15
<出演者>
タモリ / 近江友里恵(NHKアナウンサー)

リンク
ブラタモリ – NHK
http://www.nhk.or.jp/buratamori/

1 名前:朝一から閉店までφ ★@無断転載は禁止 [sage] :2017/01/14(土) 11:57:21.72 ID:CAP_USER9
【テレビ】「うどんにコシはいらない」派のタモリがさぬきうどんの歴史に迫る[01/14]
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1484362641/

【テレビ】「うどんにコシはいらない」派のタモリがさぬきうどんの歴史に迫る[01/14] ★2 [無断転載禁止]©2ch.net・
http://hayabusa8.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1484379451/

513 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/16(月) 00:13:16.38 ID:PguLXnVw0.net

子供の頃小学校のバザーのうどんが大好きだった

402 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 22:12:56.92 ID:cyWNMtJp0.net

ヤマキのめんつゆ最強
何であんなに美味いんだろうか

262 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 16:36:21.81 ID:gWl+V4SR0.net

テレビにタモリはいらない

322 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 18:59:45.18 ID:ejqipqL50.net

うどんでシコらないに見えたわ
日曜ももう終わりか

509 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/16(月) 00:08:39.40 ID:dO9bXLqH0.net

独特の味ですね=美味しくない

41 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 12:55:15.99 ID:L0BpIcWI0.net

香川に行って本場の讃岐うどんをたべたら
やみつきになるよ
テレビ見てまた行きたくなった

667 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/17(火) 00:41:34.14 ID:eI0uhv6v0.net

>>642
博多ラーメンにケンカ売るなw

324 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 18:59:54.96 ID:g2oYPuHt0.net

伊勢うどんはいわゆるコシはないがもちもちで弾力はある
ずるんとしていてただのうどん粉のまとめただけという感じの九州うどんとは
ちがうな
来た関東のもそういう感じが多い

九州うどんは腰もなくモチモチ感もなくしょうゆも甘口で口に合わないな
関東人に取っては

60 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 13:09:20.33 ID:VcjXBfaP0.net

福岡ってラーメンだとバリカタとか言ってるのに

515 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/16(月) 00:15:42.57 ID:2Dpxwq0G0.net

>>512
つけ汁飲み干す奴wwww

178 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 14:49:09.61 ID:G+e7FMzG0.net

>>138
「はなまる」が最初に東日本で開拓したから、丸亀が拡大出来た。
値段設定だと、はなまるが本場に近いけどな。丸亀は値段が高い。 

414 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 22:25:40.48 ID:EnPNA88c0.net

>>401
そもそも良い蕎麦はかけで食べるもんじゃない

京都でニシン蕎麦食って、関西の貧弱な蕎麦文化に絶句したわ

307 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 17:48:15.26 ID:41rxIr2F0.net

>>295
ググった感じだと基本は讃岐風のいりこを効かせた出汁みたいだね
昔と違って丸亀製麺とかで讃岐うどんはこういうものっていうのは知られてるから問題ないんじゃないかな

558 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/16(月) 03:39:30.55 ID:RX6lMH3i0.net

うどんを理解してるならもっと整然と
なぜ武蔵野うどんがまずいか答えて欲しかったもんだ

458 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 23:19:57.97 ID:RKcEvIuZ0.net

>>457
そばつゆの流用だって書いてるのに読めないんだね。日本語苦手でございますかw

108 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 14:02:32.26 ID:utU1sWEd0.net

>>102
丸亀よりは、はなまるの方が好きだぜw

566 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/16(月) 03:42:47.30 ID:RX6lMH3i0.net

>>564
自分のレスすらたどれないのwww

171 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 14:41:51.10 ID:uN4NHgtw0.net

コシがあるうどんもそれはそれで旨いと思うけどな。実際、福岡の丸亀製麺
も結構入ってるしな。

117 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 14:08:34.20 ID:vsMF4aqE0.net

>>73
鯖は独特の血合いの臭い(臭み)があるからな。
青ネギと胡麻をまぶすとまろやかになってコクにかわる。
あと、大分にもケンカ売ってるぞ。

460 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 23:21:40.99 ID:BGmTLGtc0.net

うどんの食べ歩きこそありきたり過ぎるぞ

491 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 23:53:11.08 ID:FUu3S8J40.net

>>487
食べる機会がないもんで

330 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 19:13:41.50 ID:7zWDFaP10.net

丸亀製麺がカマタマーレ讃岐のスポンサーに名乗りをあげたけど拒否したらしい。

まずいうどんチェーンをスポンサーにしたら地域密着ではないから。

200 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 15:02:26.36 ID:f73Z7wD10.net

>>135
高いし行きつけがあるから行かないだけだよ

369 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 21:00:59.64 ID:9EKX8mUw0.net

東京ってうどんにコロッケ入れて食べるよな
意味わからん。味覚障害かよ

240 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 15:52:40.12 ID:E6/tVedQ0.net

福岡では「丸天うどん」に「かしわご飯」というのが定番の組み合わせ
かしわご飯というのは関東で言うところの五目ご飯、関西で言うかやくご飯のこと

福岡市民にとってはくさ、昼飯時のうどんはお味噌汁の替わりやけん、
麺にコシがあるとは、炭水化物+炭水化物になるやろうもん、
そうすると飲み物じゃなくなるけん都合の悪かとたい、
だけん、麺ば柔くして噛まんでも呑み込めるようにしとうとよ

141 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 14:26:25.83 ID:uN4NHgtw0.net

>>123
福岡のうどんは有名ではないし、それに改まって全国展開出来るような
食いものでも無いだろ。まあ、一度福岡で食べてみれば分る。コシが無い
うどんも結構いけると言う事がわかる。

204 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 15:04:54.48 ID:vsMF4aqE0.net

>>202
チュンチョン需要だろ。

639 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/16(月) 11:34:19.03 ID:QALfOYB/0.net

>>635
のど越しも知らんでうどんを語るなよw

82 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 13:32:13.86 ID:DiOtxJeS0.net

>>1
なんか、「固いだけじゃないんですね。見直しました」とか言ってたけど(「大人の事情」かもしれんが)、
都内でも有名讃岐うどん店(価格は高いw)たくさんあるのに、
そういう店にも「食わず嫌い」で行かなかったんだろうか?
(香川には幼少時以来行ってなかったらしいが)

457 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/01/15(日) 23:18:11.87 ID:j/xYq3Pb0.net

>>421
おれは蕎麦の話はしてないよ

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