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マトメッター

【サッカー】<ジェフユナイテッド千葉>消えた脂身と白米…エスナイデル監督が持ち込んだ食事革命が凄い!「体は商売道具」★2

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1 :Egg ★@\(^o^)/ :2017/09/08(金) 17:33:25.26 ID:CAP_USER9.net
 9年ぶりのJ1復帰を目指すジェフユナイテッド千葉は、今季、いままでにない大改革を進めている。

 エスナイデル新監督が率いるチームは、極端なまでのハイラインで守り、猛烈なハイプレスをかけ続ける。前にも後ろにも、とにかく走るのだ。夏場でも、その運動量が落ちることはない。なぜ、そこまで走れるのか――。

 監督は「そこにミステリーはない」と言葉に力を込める。厳しいフィジカルトレーニングを課しているのは想像に難くないが、それだけではない。強度の高い練習をこなす体作りから見直し、徹底して食事改善に取り組んでいるのだ。

 現役時代、イタリアのユベントス、スペインのレアル・マドリーなど、欧州の名門クラブでプレーしてきた元アルゼンチン代表にとっては、当たり前のことを当たり前にしているだけだという。

脂身、濃い味、白米が並ぶ食事に監督があ然。

 きっかけは、シーズン開幕前の沖縄キャンプだった。

 「なぜこんなに味付けが濃くて、脂っこいものが多いんだ!」

 エスナイデルは、宿泊ホテルのビュッフェ形式のレストラン会場であ然とした。

 テーブルに置かれたメイン料理は脂身のある牛肉、味付けされた豚肉に皮の付いた鶏肉、それに濃い味付けの魚まで……。

 パスタのソースも選び放題で、おかずもよりどりみどり、まさにリゾートホテルで食事を楽しむそれだった。選手の皿を見ると、牛肉、豚肉、鶏肉などがてんこ盛り、さらに白米まで添えられているのを見ると、ふつふつと怒りが込み上げてきた。

 「これはアスリートの食事ではない!」

 欧州の一線で活躍してきたプロフットボーラーの常識では、考えられないメニューだった。

 「私が要求するフィジカル的な負荷に対応できるようにするためには、食事から改善しないといけない。食事の質をもっと上げるべきだ。栄養価の高いものを摂り、無駄な脂肪は摂る必要はない」

監督から毎日のように届く調理法のリクエスト。

 体脂肪率は、12%以下にすることを徹底。監督は現役時代から信頼を置くアルゼンチン在住のフィジカルトレーナーの助言を受けながら、すぐに「食事改革」を断行した。高橋悠太GMをはじめ、チームスタッフに有無も言わさず、献立の変更を指示。沖縄キャンプ2日目からメイン料理は1種類のみとなり、パスタのソースも消えた。食事の手配をするマネジャーの福島佑馬は、監督に言われるがままにホテル側へ細かくオーダーした。

 「肉の脂身を全てカットし、素焼きでお願いします。豚肉は一切なし。パスタはゆでるだけで大丈夫です。ソースはなしで、粉チーズとタバスコだけを置いてください。フルーツ、ドライフルーツ、ナッツ、ヨーグルトは用意してほしいです」

 ホテルからは「本当にそれでいいのですか?」と確認されたという。

 主食の白米も玄米へ変更。これが大変だった。ホテルには用意がなく、自前で調達することに。福島マネジャーは高橋GMと一緒に沖縄のスーパーマーケットを駆け回り、数日かかって3軒からキャンプ全日程分の玄米を購入した。ホテルに持ち込むと、調理場では玄米を炊いたことがなく困惑。一度試し炊きして、水の加減なども確認した。

 舞台裏でてんやわんやの大騒ぎをしているなかでも、監督からは毎日のように脂を使いすぎない調理方法や味付けまで細かいリクエストがきた。福島マネジャーは、「ホテル側に急で無理なお願いもした」と申し訳なさそうに話す

つづく

9/8(金) 11:31配信 
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20170908-00828827-number-socc

2017/09/08(金) 12:31:12.04
http://hayabusa9.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1504841472/

603 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/09(土) 13:09:26.89 ID:enjlMpHa0.net

米を食べるチームを応援するわ(´・ω・`)

239 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 20:01:15.92 ID:58CUEtIo0.net

やってなかったら首位独走してたりしてw

614 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/09(土) 13:54:01.36 ID:GG+Hz/yV0.net

まさおもカレーで有名だよな

460 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/09(土) 00:21:47.47 ID:96go1xJM0.net

>>38
白米しか食わなくなったのって江戸時代からだろ
日本人の平均身長も鎌倉の頃なんか160くらいあったのに江戸時代には140cmとかになっちゃった

625 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/09(土) 16:51:21.27 ID:1P4RoGQ+0.net

>>1
いくらいいガソリン入れても軽自動車じゃたかが知れてるってことやな

346 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 21:53:54.15 ID:LNxrhHM3O.net

>>340
昔の西洋人は白いパンなんか食ってねえし
ましてや昔の日本人はあんな糖分の塊みたいなもんは食ってない

289 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 20:39:50.20 ID:2ZShsAxt0.net

千葉県の米は良くないのか

30 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 17:48:50.45 ID:fuQJ4L7b0.net

>>8
今のところ結果が伴ってないから説得力がないんだよな。

199 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 19:31:26.56 .net

球界では昔広岡達朗(元ヤクルト・西武監督)がこれ導入してたな

438 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 23:51:57.02 ID:XNHwQ2VE0.net

>>432
鳥や魚、あと納豆で取れてるんじゃね

686 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/10(日) 02:41:49.47 ID:eaVyp71N0.net

白米の炭水化物は試合前に取るべきものだろ?

829 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/12(火) 14:13:27.47 ID:4dd7nZUh0.net

>>68
セックスなんてチャチャッと済ます人とじっくり攻める人で所要時間も消費カロリーも全然違うのにな

事前に聞き取り調査して、月に何回以内まで許可するかを各選手ごとに割り振るべきだわ

588 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/09(土) 10:57:13.32 ID:lPH/INN40.net

逆に考えるとあのハイラインでこの位置に踏みとどまってるのは
選手の健康維持がそれなりに出来てるからとも言える
去年並に怪我人多かったら讃岐とか熊本くらいの位置だったかも

547 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/09(土) 07:21:17.81 ID:JtxCTZ+W0.net

エセナイデル半端ない

573 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/09(土) 08:15:43.12 ID:oPzXvTOQ0.net

《レイプ事件の高畑裕太》俳優から遺品整理アルバイトへの人生へ《1500万円》の示談金を稼ぐ為にか!?
http://wadai44.net/2017/09/09/a0123464/

666 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/10(日) 01:17:03.22 ID:Uk7xK2IU0.net

>>645
日本代表での話だからな。
どのみち日本じゃ代表レベルでもその程度かもしれんが。

795 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/11(月) 15:07:03.81 ID:AtNLK4gg0.net

>>778
人が科学で作り出せない栄養素がいっぱいある。

379 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 22:37:33.77 ID:v/g7rIot0.net

>>1
これだけやってもJ2で12位ってw

654 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/09(土) 23:03:22.67 ID:N3i1hU2v0.net

>>652
鍛えすぎたり、怪我しても治りきらないうちから無理して
体形や骨格とかおかしい人いるしな。

253 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 20:08:17.61 ID:UyBJoICT0.net

>>236
そうだよ、本来はそこまでする必要ない。

240 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 20:01:23.28 ID:2MlfdsRh0.net

肉が固くなるのは単に調理法に問題があるだけだろ…
これとんでもなくレベル低い栄養管理なんじゃね

357 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 21:58:58.10 ID:BGouyg9E0.net

プロなんだから個人の責任で好きなようにしたらいいと思うんだけどな
それで結果でなければ切られる世界なんだし

425 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 23:40:07.95 ID:a3XAggus0.net

>>222 >>234 >>286
秀島さんが料理長兼寮長をしてた頃のセレッソの若手は
ガチで毎日懐石料理のような食事してたよ

419 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 23:34:30.97 ID:kPyfN7Cg0.net

試合みると強くはなってるな確かにw

なぜか勝ち点にならないのはやはりGKにめちゃくちゃ負担かかる戦術だからかねえ

8 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 17:38:11.80 ID:0yHrjUvO0.net

まあ日本人選手てこーゆー根本的なとこからしてなってねーからな

25 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 17:45:32.37 ID:w1PnP4rL0.net

去年までフィジカルスタッフ居ねえのかってレベルでケガ人出てたもん
コンディションは確実によくなってるよ

645 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/09(土) 21:55:38.69 ID:5A/iOOsP0.net

>>641
まさかタニタの体脂肪計なんかで測ってないよな?w
正確に体脂肪なんか測れないんだが

283 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 20:33:25.31 ID:/02K6NSF0.net

まあほどほどが1番ですよ

435 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/08(金) 23:47:31.74 ID:oyZ4Z12G0.net

>>426
米減らすだけでそんな体重減るのか
すげーな

483 :名無しさん@恐縮です@\(^o^)/:2017/09/09(土) 02:48:07.83 ID:sGfDksKb0.net

こういう長い目で見られる監督は良いと思うわ
2年目を信じてみようと思える

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