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マトメッター

【モデル】“カレー大好き” モデル・村田倫子が選ぶ「2018年に来る絶品カレー」3選

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1 :ばーど ★:2018/03/28(水) 16:59:10.19 ID:CAP_USER9.net
https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/121508/a3215afd9fe482aefe3345bdecd99e18_a567ed66e8b6f1d2d683a34be21ffa76.jpg
 21歳の時に美容室でスカウトされたことがきっかけで、読者モデルとしてデビューした村田倫子。今年1月、世界各国からモデルやセレブが集まるDiorのイベントに日本を代表して参加するなど、今やトップモデルとして活躍している。また、数多くのファッション誌に登場し、彼女の等身大でナチュラルなファッションは同世代や10代女性から絶大な支持を集め、Instagramのフォロワー数は28万人以上。

そんな村田が愛して止まないのが「カレー」だ。普段から週3〜4回カレーを食べ、WEBでカレーの連載を持つほど。カレーといえば“夏”だが、一足早くイマ絶対に行くべき「2018年に来る絶品カレー」を村田が紹介する。

(1)肉とスパイスの「JINDARI」

2016年に六本木にオープンした「肉とスパイス JINDARI(ジンダリ)」。店名にあるとおり希少な肉と約30種類のスパイスを取り揃え、オリジナルのスパイスをふんだんに効かせた前菜も味わえる。

https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/121508/f61fe52beaceb44e85e87c9fb4f64bae_7146a9612209cdcc20e0797771401638.jpg

 ジンダリが出すカレーは、きめ細やかな肉質が特徴の和歌山県産・熊野牛を使った「ビフテキカツライス」(3024円 要予約)。柔らかさを出すために低温で40分ほど焼いた肉を、旨味を閉じ込めるように薄く衣を付けて揚げる。そして、肉本来の旨みを引き出すために作られた約10種類のスパイスが入ったビンダルーソースの上に並べ完成だ。カレーの“ルックス”も大切だという村田は「テンション上がりますね」と興奮した様子。味は「スパイスが爽やかなので全然重くない。お肉を食べているのにスプーンがサクサク進む。ご飯も進む、ずるい」と話す。

 ジンダリのカレーに欠かせないスパイスが、和歌山県産のぶどう山椒。爽やかな香りと独特な辛味が肉の旨みを引き出す名脇役となっている。

(2)カレー激戦区・下北沢で話題の「涅槃」

 カレー激戦区の下北沢で村田が訪れたのは「カレーショップ涅槃(ねはん)」。今年2月にオープンし、いま話題のカレー店だ。

「涅槃スペシャル」(ラッシー付き、1500円)は、トマトライスとケールを使用したライスの2種類に、赤じそで色づけした卵など6種類の副菜。カレーは、醤油と出汁をベースに鶏肉と豚肉の合挽き肉、ミネラル豊富な竹炭を使用した和風キーマとインドのチーズであるバニールを使用したトマトベースの2種類が味わえるのが特徴だ。

https://cdn.amebaowndme.com/madrid-prd/madrid-web/images/sites/121508/5d51078cffe6cab5a2d055c4b0e7d6ff_3f530bc793289672b89854328317b4a2.jpg

 「カレーとカレーの良いとこ取り。2つの旨みが合わさってより深みが増す、一口ずつ全部味が違う。自分のオリジナルの味を一皿で表現できるので、食べている側もずっとワクワクできる」と村田。店主の山崎三芳さんは「見て楽しい、食べて美味しい」とこだわりを語る。

 さらに出されたのは、カレー好きのために開発されたクラフトビール「Curry Lover Ale」。ビールのモルトの甘味がスパイシーなカレーに合うといい、村田は「みなさんお寿司食べているときに日本酒飲むじゃないですか。それと一緒でカレーとビールもエンドレスで楽しめる」と語った。

>>2以降に続く

2018.03.28 16:35
アメーバタイムス
https://abematimes.com/posts/3941309

48 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 17:48:27.45 ID:eeFDgpsX0.net

やっぱりカレーは福神漬けがついて、るオーソドックスなのに帰るわなw

10 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 17:03:49.04 ID:mugp7c5n0.net

ラーメンは見た目での好みがあるが
カレーはどれ見ても皆一緒

89 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 20:20:52.70 ID:BUD3t3cx0.net

カレーじゃなくてビフテキが美味いんじゃないの

68 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 18:30:50.06 ID:VhzU+asn0.net

>>67
底辺な遊びをしておいて何を言うw

138 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 11:01:13.47 ID:/GTOzj3U0.net

>カレーといえば“夏”だが

はぁ?

79 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 19:08:50.83 ID:zmuKVxLh0.net

>>75
会社で昼飯におにぎり2個と一緒に買ってスープ代わりにしてる。旨いから重宝してる。

8 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 17:03:10.31 ID:4c/Gckjd0.net

かーちゃんが作るバーモントカレーが一番

128 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 06:10:29.55 ID:0VD2nFxm0.net

大魔人佐々木の嫁、榎本加奈子のカレー店

55 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 17:56:38.53 ID:M8zqbRMc0.net

一時バターチキンカレーを毎日作ってたんだけど太るんだよね

143 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 12:07:17.89 ID:QEmlnFsH0.net

>>139
韓国人はホットケーキをパクったホットクとかいうのを食うらしいよ

121 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 01:59:47.16 ID:yi76Q6vf0.net

不味そうだな
だが経済が好調でこんなもんでも2500円で売れるのはいいことやな
インフレや

115 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 00:43:53.45 ID:TtXvo6T60.net

>>67
俺は同じくヤワラーの露天レストランで食ったプーパッポンカリーの美味さが忘れられんな。
インドは未体験だけどゴアっていや約500年ポルトガルの植民地だったんでカトリックがかなり根付いて
牛肉豚肉共にタブーじゃないからポークビンタルーカリーってのが有名なんだな。

152 :名無しさん@恐縮です:2018/03/31(土) 17:32:02.17 ID:I3JiWFx10.net

涅槃のやつは食ってみたい
美味そう

146 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 20:33:36.35 ID:wLcQIr9h0.net

神保町のまんてんが無い、やり直し!

146 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 20:33:36.35 ID:wLcQIr9h0.net

神保町のまんてんが無い、やり直し!

62 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 18:08:37.88 ID:VhzU+asn0.net

>>61
ローカル番組を楽しんで

122 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 02:05:23.84 ID:knIK4k+10.net

カレー食べると一日中体がカレーになるから嫌い

42 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 17:35:10.76 ID:vi1mntim0.net

>>23
おふくろの味を超える料理なんて出会えないよなぁ

75 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 18:50:11.44 ID:OXcYMZum0.net

いなばの缶詰カレーがどんなレトルトより旨い

76 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 18:55:06.46 ID:7uF30M5I0.net

ジャガイモがゴロゴロ入ってないやんけ!
この低レベルが

52 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 17:52:42.17 ID:0SPo7f5f0.net

>>50
ほとんど成分は油だからな。
現地いくと菜食主義者がブクブク太っているのは
そんな理由もある

136 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 09:46:27.89 ID:Cha8FDmc0.net

カレーが3000円?
原価400円技術料2600円ってとこか?

109 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 00:01:40.56 ID:2r9YaP0A0.net

西友のエスニック系レトルトカレーで十分
普通に上手い

43 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 17:37:01.47 ID:ZlNM03ve0.net

カーチャンのカレー以外ならなんでも・・・

85 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 19:26:14.28 ID:uuO/JlGX0.net

キレンジャーおすすめカレーならスレ伸びる

147 :名無しさん@恐縮です:2018/03/29(木) 21:44:27.67 ID:TKGuwSox0.net

【動画あり】優香の裏ビデオ!本人確率99%…騎乗位で激しくセックス!
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/%63%75%72%72%79/1492319172/

33 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 17:22:20.74 ID:mgAvTS4g0.net

3000円クラスならカレーじゃなくてウナギ食べるわ

97 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 20:46:58.29 ID:JMGFXars0.net

今は亡き大沢食堂の極辛カレーが史上最強だったわ

51 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 17:49:48.45 ID:eeFDgpsX0.net

福神漬けは真っ赤であるべしw
なんだ、最近の茶色いやつは

106 :名無しさん@恐縮です:2018/03/28(水) 23:43:09.12 ID:vouUKHUx0.net

ちなみに米は福しm

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